eCoop

Retseptid

Aasiapärane kanasupp

45 min 4 portsjoni

Vaja läheb:

4 broileri poolkoiba
0,75 l vett
1 kanapuljongikuubik
1 suur sibul
3 küüslauguküünt
6-7 kirsstomatit
1 spl punast karripastat
2 tl kalakastet
~60g munanuudleid (üks plaat)
400 ml kookospiima
2-3 spl laimimahla
Värsket koriandrit

aasia_kanasupp

Pane kanakoivad külma veega keema. Riisu leemelt vaht. Lisa puljongikuubik ja keeda tasasel tulel liha pehmeks. Tõsta poolkoivad puljongist välja jahtuma.

Lisa puljongile hakitud sibul, küüslauk, karripasta, kalakaste, keeda 3-4 minutit. Lisa juurde poolitatud kirsstomatid, munanuudlid. Eemalda kanakoibadelt liha, lõika väiksemateks tükkideks ja lisa supile. Keeda veel mõned minutid. Vala juurde kookospiim ja laimimahl. Kuumuta keemiseni.

Serveerimisel lisa juurde hakitud koriandrit.

Go up