eCoop

Retseptid

Kana-kookosesupp spinatiga

20 4 portsjoni

500 g broilerifileed

2 porgandit

100 g porrulauku

100 g spinatilehti

300 ml kookospiima

300 ml vett

100 g rohelisi herneid (võivad olla külmutatud)

2 küüslauguküünt

3-4 sl sojakastet

soola

1 väiksem tšillikaun

0,5-1 tl kurkumi

õli praadimiseks

Print

Kogus 3-4-le, valmistamisaeg 20 minutit.
Magus porgand mahedas kookossupis on imemõnus. Supp ise on veidi vürtsikas ja mõnusalt liharikas. Suppi on väga mugav valmistada panni peal, kuid kui selline supikeetmise viis tundub veider, siis kasuta potti.

Kuumuta pannil õli, lisa viilutatud porru ja kuumuta paar minutit. Lisa ka viilutatud porgandid ja tükeldatud kanafilee. Pruunista, kuni kanatükid on kuldsed ja küpsed. Sega juurde purustatud küüslauk, hakitud tšilli, kurkum, spinatilehed ja herned ning kuumuta paar minutit. Lisa ka vesi ja kookoskoor ning sega korralikult läbi. Maitsesta sojakastme ja soolaga. Lase supil keema tõusta. Lülita pliit välja ja jäta pann kaanega kaetult järelkuumusel podisema.

*Soovi korral riivi juurde ka ingverijuurt.

Go up