eCoop

Retseptid

Vokitud seened kõrvitsa ja kinoaga

20 min 2 portsjoni

2 dl kinoad
250 g šampinjone
8 šalottsibulat
250 g muskaat-, spagett- või pudelkõrvitsa viljaliha
1 küüslauguküüs
4–5 sl sojakastet
3 sl linaseemneid
kookosrasva praadimiseks

vokk seentega

Vokkimine on üks lihtsamaid ja kiiremaid viise teha tervislikku hea tuju toitu. See tähendab, et vajalikke aineid kuumutatakse lühikest aega väheses õlis kõrgel kuumusel neid pidevalt segades.

Keeda kinoa 4 dl veega pehmeks. Poolita seened ja sibulad ning lõika kõrvits õhukesteks viiludeks või ribadeks. Kuumuta pannil kookosrasv ja prae selles esmalt seeni. Tõsta kõrvale ja kuumuta läbi ka sibulad koos kõrvitsa ja purustatud küüslauguga. Kui köögiviljad hakkavad jumet võtma, siis lisa pannile seened ja sojakaste. Lõpuks sega juurde kinoa ja seemned. Kuumuta läbi ning serveeri kohe.

Go up