Coopi suuremate poodide, peaasjalikult Maksimarketite ja Konsumite põhivalikus on nüüdsest kuus pitsat: hakklihapitsa, kanapitsa, kebabi BBQ pitsa, nelja juustu pitsa, salaamipitsa ja singipitsa. Vahetunud on suurem osa toorainetest, mis on Coopile omaselt kodumaist päritolu ning tulevad peaajalikult Eesti suur- ja väiketootjatelt. Samuti on mozzarella juust Coopi enda maale toodud.

Coop Kokkade peakoka Märt Metsalliku sõnul on valik koostatud nii, et kaetud oleksid erinevad maitseelamused – tummisemast ja rikkalikumast kuni mahedamate ja peenemate maitsenüanssideni. “Hoolikalt valitud koostisosad ning õhuline põhi rikkaliku kattega teevad igast ampsust elamuse,” rääkis Coopi suurköögi peakokk.

Põhivalikusse kuuluvate pitsade kõrval saavad kauplused pakkuda päevapitsat, mis on kohandatud vastavalt kohalikule maitsele ja piirkonnale. “See annab võimaluse pakkuda külastajatele midagi eripärast ja piirkonnale omast,” lisas Metsallik. Coopi pitsade uuendusprojekt kestis ligi aasta ning nõudis tihedat koostööd nii Coopi piirkondlike ühistute, Coop Kokkade, Coop Eesti Keskühistu arendus-, turundus- ja ostutiimi ning mitme välise partneri vahel.

Coop Kokad on osa Eesti suurimast Coopi jaeketist, kus töötab kokku ligi 6000 inimest. Coop Kokkade tootmisüksus annab tööd ligi 130 inimesele, sealhulgas 30–40 kokale ja kokaabile. Coop Kokkade nime kannab toidutootmine alates 2019. aastast. Sortimendis on praegu ligi 200 pakendatud valmistoitu ja üle 60 teenindusleti toote.

Coop on Eesti suurim ja vanim toidu- ning esmatarbekaupade kett, mis koosneb 18 kohalikust tarbijaühistust ja nende koostööd koordineerivast keskühistust. Grupil on suurusjärgus 320 kauplust, mis asuvad üle Eesti suurlinnadest väikeasulateni, olles paljudes piirkondades ka ainus toidu- ja esmatarbekaupade teenuse pakkuja.